(Giuseppina Di Marco) TUSA. la sedicenne A., originaria del Sudan e ospite da circa sei mesi del progetto di accoglienza SAI Tusa Ordinari — coordinato dalla dottoressa Nadia Salvaggio e gestito dal Consorzio Umana Solidarietà in collaborazione con la cooperativa Il Geranio — durante le ore di alfabetizzazione in lingua italiana, seguite dall’insegnante Giuseppina Di Marco, ha raccontato la sua esperienza in occasione della manifestazione svoltasi a Tusa nei giorni 10, 11 e 12 ottobre.
L’evento, ricco di musica e gastronomia, ha incluso anche momenti di grande interesse culturale e naturalistico, come un’escursione nel vicino bosco di Tardara e una visita al sito archeologico di Haleasa.
Particolarmente significativa è stata la partecipazione attiva degli ospiti del progetto, che hanno allestito uno stand con prodotti tipici dei loro Paesi di origine. Tra loro, anche Monia, beneficiaria tunisina del progetto, che ha presentato uno show cooking dedicato al cous cous, seguito da una degustazione molto apprezzata dal pubblico presente.

Mi chiamo A. Ho 16 anni. Sono arrivata in Italia con la mia famiglia sei mesi fa. Siamo sudanesi, Il giorno 10, 11 e 12 ottobre abbiamo partecipato a una festa a Tusa. Era la Festa d’Autunno. Alla festa c’erano tanti stand con cibo diverso. Noi del progetto SAI abbiamo partecipato venerdì. Abbiamo cucinato insieme a persone egiziane, sudanesi, marocchine e tunisine. Le persone del posto hanno mangiato il nostro cibo e hanno detto che era buono. Domenica, una signora tunisina, Monia, ha fatto uno show cooking. Ha cucinato il cous cous. C’era anche la nostra insegnante che ha aiutato Monia a spiegare la ricetta. Tutti hanno guardato e poi hanno mangiato il cous cous. È piaciuto a tutti. In questi tre giorni abbiamo ballato, mangiato, ascoltato musica e ci siamo divertiti.

اسمي أ. عمري ١٦ عامًا. وصلتُ إلى إيطاليا مع عائلتي قبل ستة أشهر. نحن سودانيون. في ١٠ و١١ و١٢ أكتوبر، حضرنا مهرجانًا في توسا. كان مهرجان الخريف. كانت هناك العديد من الأكشاك التي عرضت أطعمة متنوعة. شاركنا نحن من مشروع SAI يوم الجمعة. طبخنا جميعنا مع مصريين وسودانيين ومغاربة وتونسيين. تناول الأشخاص  المحليون طعامنا وأشادوا بطعمه الشهي. يوم الأحد، قدمت التونسية منية عرضًا للطهي. طهت الكسكس. كان الجميع  حاضرًا أيضًا وساعد منية في شرح الوصفة. شاهد الجميع الكسكس ثم تناولوه. أحبه الجميع. على مدار الأيام الثلاثة، رقصنا وأكلنا واستمعنا إلى الموسيقى وقضينا وقتًا ممتعًا