Mi chiamo Zahra, ho 45 anni, vivo in Italia con la mia famiglia. Sono otto mesi che sono ospite del progetto di ampliamento Motta d'Affermo di Sai Tusa.

Ho frequentato il corso di formazione "Mestieri 2.0".

Il corso è suddiviso in 20 ore online e 80 ore di laboratorio.  Ho condotto il laboratorio in presenza a Castel di Tusa presso il bar/caffetteria Christian Ammirata. Nei primi giorni ho dovuto affrontare alcune difficoltà ma ho cercato di superarle pian piano. Amo moltissimo cucinare e ho esperienza in questo campo perché ho lavorato in Libano come assistente chef.  Durante le ore di laboratorio ho imparato a cucinare piatti alla carne, al pesce, e ho preparato piatti tipici siciliani come sarde, pasta al finocchio, anelli al forno e arancini.  La mia esperienza è stata davvero interessante e ho molta voglia di sviluppare sempre di più le mie competenze, in modo da poter trovare lavoro in questo campo

 

زهرة انسانة  نبيلة تبلغ من العمر 45 عامًا، وهو ضيفة على مشروع Sai Tusa Ampliamento Motta d'Affermo.

 يتم تنسيق المشروع من قبل الدكتورة نادية سيلفاجيو ويديره "Consorzio Umana Solidarietà" والتعاونية.  الاجتماعية "الغرنوقي".  يتبع دورة محو الأمية التي تقيمها المعلمة أنجيلا ليباري.

 

 اسمي زهرة، عمري 45 سنة، أعيش في إيطاليا مع عائلتي.  لقد كنت ضيفًا على مشروع Sai Tusa لتوسيع Motta d'Affermo لمدة ثمانية أشهر.

 حضرت دورة تدريبية "مدرسة مستيري 2.0".  ".

  تم تقسيم الدورة إلى 20 ساعة عبر الإنترنت و80 ساعة تدريبية معملية.  قمت بإجراء المختبر بحضور Castel di Tusa في بار / كافتيريا Crhristian Ammirata.  في الأيام الأولى واجهت بعض الصعوبات ولكني حاولت التغلب عليها ببطء.  أنا أحب الطبخ كثيراً ولدي خبرة في هذا المجال لأنني عملت في لبنان كمساعد طباخ.  تعلمت خلال ساعات المختبر طهي بعض الأطباق من اللحوم إلى الأسماك، كما قمت بإعداد أطباق صقلية نموذجية مثل السردين ومعكرونة الشمر والحلقات المخبوزة والأرانسيني.  تجربتي كانت مثيرة للاهتمام حقًا وأرغب حقًا في تطوير مهاراتي أكثر فأكثر، حتى أتمكن من العثور على عمل في هذا المجال.